Une enquête portant sur 27.000 hommes conclut que ceux qui ne prennent pas de petit déjeuner ont un risque cardiaque accru.
Les diététiciens et les nutritionnistes ne jurent que par le petit déjeuner. Dans tous les régimes alimentaires destinés à maigrir, un premier repas matinal équilibré et varié est systématiquement recommandé. Cette règle, rarement suivie dans nos sociétés occidentales stressées, pourrait offrir d’autres bénéfices et pas seulement diététiques.
Une enquête américaine publiée la semaine dernière dans la revue Circulation révèle que les hommes qui ne prennent pas de petit déjeuner présentent plus de risques de souffrir d’une crise cardiaque ou de mourir d’une maladie du cœur que les autres.
C’est la première fois, qu’une telle association est mise en évidence. L’équipe de l’École de santé publique de Harvard a lancé une vaste enquête sur 27.000 hommes américains âgés de 45 à 82 ans, en bonne santé, volontaires pour participer à une étude sur le mode d’alimentation et ses conséquences sur la santé, entre 1992 et 2008. Pendant les seize années où ils ont été suivis régulièrement, 1527 infarctus sont survenus. L’analyse attentive des données, comparant les modalités alimentaires des uns et des autres a permis d’observer que les hommes ayant l’habitude de ne pas prendre de petit déjeuner avaient 27 % de risque en plus d’être frappés par une attaque cardiaque ou de mourir d’insuffisance coronarienne par rapport à ceux qui avalaient une collation le matin. L’étude note aussi que ceux qui sautent le petit déjeuner prennent plus de poids, souffrent plus de diabète et ont un taux plus élevé de cholestérol. Par ailleurs, ce travail a également mis en évidence un risque cardiaque accru pour les hommes ayant l’habitude de manger pendant la nuit, par rapport à ceux qui ne consomment plus rien après le dîner.
Composer son petit déjeuner avec des nutriments variés
Apparemment, le fait de sauter le petit déjeuner correspond à une typologie sociale (…)